Recette de Mini Muffins aux fraises sans sucre
Nous sommes dans la saison des fraises, il est donc logique de vous proposer une recette gourmande et saine à base de fraises !
Je vous disais lors de ma recette des muffins aux pommes que j’étais à la recherche d’autres recettes de muffins healthy, et après quelques essais, c’est cette recette-ci qui m’a convaincu.
J’avoue que j’étais un peu hésitante au départ, car d’habitude je ne suis pas fan de fraises cuites – mais mon dieu, qu’est-ce que je suis contente d’avoir tenté l’expérience 😂
Ces délicieux muffins aux fraises sont réalisés sans gluten, sans lactose et sans sucre – mais avec beaucoup d’amour ❤️
Pour ma recette, j’ai utilisé du lait d’amande, mais vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre lait végétal au gout doux et sucré.
Voici la recette des muffins à la fraise
La préparation des mini-muffins à la fraise est vraiment un jeu d’enfant, et le résultat est à tomber !
Si à la fin de la journée il vous reste encore des muffins (j’en doute, mais sait-on jamais), vous pouvez tout simplement les congeler !
Vous pouvez bien sûr faire des muffins de taille « normale » au lieu des mini-muffins, mais il faudra alors prolonger le temps de cuisson.
PS : Il est conseillé de faire tremper les noix, graines et légumineuses avant de les consommer, afin d’éliminer les inhibiteurs enzymatiques, l’acide phytique, ainsi que les lectines.
Pour en savoir plus, lisez l’article « Faut-il faire tremper les noix, les graines et les légumineuses ? »
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5 commentaires
Même réticence que toi au niveau des fraises cuites, mais tu m’as convaincue ! Bon avec des framboises ça doit être top aussi… On peut remplacer la farine de sarrasin par une autre farine (je ne parle pas de blé bien sûr) ?
Oui on peut remplacer la farine de sarrasin par une autre farine, mais il sera alors peut être nécessaire d’adapter la quantité de lait d’amande.
Quel dommage, je n’ai pas tout ce qu’il faut. Parce que, c’est vraiment trop tentant. Qu’est-ce que ça doit être bon !!!
Merci pour cette idée de recette
On est fan de vos recettes avec mes enfants.
Merci pour toutes ces découvertes, on s’y met grace à vous
C’est vrai que les dattes et les bananes sont naturellement sucrés. Merci pour cette délicieuse recette, sans lactose et sans gluten 🙂