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Qu’est-ce que le rééquilibrage alimentaire ?

Rééquilibrage alimentaire – comment enfin en finir avec les mauvaises habitudes alimentaires ?

La fonction principale de l’alimentation est de procurer à notre corps l’énergie et les nutriments dont il a besoin pour fonctionner et être en bonne santé. Mais au-delà de ça, les repas sont aussi un moment de convivialité et de plaisir.

Malheureusement, la notion de « plaisir » rime pour beaucoup de personnes avec « malbouffe ».

Quand notre alimentation devient un fardeau pour notre santé, il est grand temps de tirer la sonnette d’alarme.

La démarche de passer d’une mauvaise à une bonne alimentation est appelé « rééquilibrage alimentaire ».

Mais qu’est-ce vraiment ? Et comment faire en sorte de bien manger, tout en gardant la notion de plaisir ?

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Changer ses habitudes alimentaires

« J’ai récemment changé mes habitudes alimentaires, les biscuits ne se trouvent désormais plus à droite, mais à gauche de mon ordinateur. »

Il y a un fond de vérité dans cette blague, car changer son comportement alimentaire est loin d’être facile.

Alors, comment s’y prendre ? Comment faire pour changer ses habitudes alimentaires ?
Quels sont les aliments bons pour la santé ?
Comment intégrer les nouvelles habitudes alimentaires dans son quotidien ?
Comment avoir une vie sociale épanouie, malgré une alimentation plus stricte ?
Comment faire pour ne pas retomber dans ses mauvaises habitudes ?

Tant de questions qui méritent une réponse !

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Qu’est-ce que le rééquilibrage alimentaire ?

Avant de se lancer dans un rééquilibrage alimentaire, il est important de savoir de quoi il s’agit.

Il n’y a pas de définition exacte, mais le but d’un rééquilibrage alimentaire est d’abandonner ses mauvaises habitudes alimentaires, et de les remplacer par un comportement sain.

Il est important de spécifier qu’il ne s’agit pas d’un régime ponctuel, mais d’un changement alimentaire à long terme, qui a pour objectif de :

• se nourrir de manière équilibrée et saine,
• booster son énergie,
• combattre/prévenir les maladies,
• en finir avec l’obésité.

Quand on débute, changer ses habitudes alimentaires peut ressembler à un processus long et contraignant… mais en vérité, cela est bien plus simple que ce que l’on s’imagine, et apporte énormément de bénéfices sur le long terme.

Beaucoup de personnes associent « rééquilibrage alimentaire » à « frustration » et « privation », et pensent qu’ils devront renoncer au plaisir de manger de bonnes choses.

En ayant cette approche très négative en tête, il est alors bien plus difficile de tenir sa nouvelle alimentation sur la durée, et l’on retombe rapidement dans ses anciens schémas de la malbouffe.

Mais ça ne doit pas être ainsi !

Il ne faut pas prendre le rééquilibrage alimentaire comme un calvaire, mais comme :

• une chance de reprendre sa santé en main,
• une chance d’en finir avec l’obésité,
• une chance de prendre enfin soin de soi, tout en ayant plaisir de manger de bonnes choses !

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Quelles sont les raisons d’entamer un rééquilibrage alimentaire ?

La qualité ainsi que la quantité de ce que nous mangeons ont une influence directe sur notre santé.

Un des grands problèmes des pays occidentaux (industrialisés) est la suralimentation.

« Manger tout ce qu’on veut, quand on veut. »

Les supermarchés et la télévision essaient de nous faire croire que la nourriture en abondance est une bonne chose, et que les plats préparés constituent une manière idéale de se nourrir. Mais en réalité, la suralimentation peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé physique et mentale.

Les problèmes dus à la suralimentation viennent de la consommation d’aliments riches en calories et faibles en fibres, ainsi que d’une activité physique insuffisante voir absente.

Cette malnutrition peut déclencher diverses maladies, comme le diabète de type 2, l’obésité, la goutte, les maladies cardiovasculaires…

Il existe donc de nombreuses raisons de vouloir changer son alimentation.

-> L’une des raisons principales est bien sur l’obésité.

Selon l’enquête ObÉpi-Ligue contre l’obésité publiée le 30 juin 2021, presque un adulte français sur deux (47,3 % exactement) serait en situation de surpoids ou d’obésité.

-> Mais il ne faut certainement pas attendre d’être obèse pour commencer à manger correctement !

Une bonne alimentation est également primordiale pour les personnes minces & en bonne santé.

Heureusement, de plus en plus de personnes recherchent aujourd’hui une alimentation saine, afin de prendre soin d’eux et de leur corps.

-> Il est également conseillé de modifier son alimentation si l’on souffre d’intolérances alimentaires, afin de se débarrasser des symptômes.

-> De plus, l’alimentation peut affecter notre humeur.

De nombreuses études qui démontrent qu’une alimentation saine améliore notre humeur et notre productivité. Une alimentation malsaine par contre (trop gras et trop sucré) pourrait même déclencher des dépressions.

Il y a donc que de bonnes raisons pour se nourrir sainement !

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Un changement d’alimentation est-il vraiment suffisant pour perdre du poids ?

La réponse à cette question dépend grandement de l’alimentation et de l’état physique « pré-changement ».

Si l’on apporte seulement des changements mineurs à son alimentation, car on est mince et qu’on mange déjà de manière très saine, la perte de poids sera minime, voire nulle.

Si l’on est par contre en surpoids, et qu’on remplace son alimentation basée principalement sur des glucides et des aliments industriels par une alimentation basée principalement sur des produits frais non sucrés – alors oui, une perte de poids significative et surtout durable est certaine.

Contrairement à un régime court plein d’interdits, le but de l’alimentation équilibrée est de pouvoir manger à sa faim sans compter les calories, en adoptant une relation saine avec la nourriture.

De cette manière, les kilos superflus tombent « comme par magie », et on n’a même pas l’impression de faire des efforts.

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Rééquilibrage alimentaire – où commencer ?

Pour réussir son rééquilibrage et intégrer sa nouvelle alimentation dans la vie quotidienne, il convient de prendre quelques précautions.

Tout d’abord, il est important d’examiner ses habitudes alimentaires. Très souvent, ce n’est pas la faim qui nous fait manger, mais on essaie de combler un vide avec la nourriture. Pourquoi mange-t-on du chocolat ? Par faim, par ennui ou encore par chagrin ?

Il faut également être conscient qu’un changement d’alimentation durable ne se fait pas du jour au lendemain. Des études montrent que tout changement de comportement prend du temps, car notre cerveau doit s’adapter aux nouveaux mécanismes.

Par contre, même si le cerveau a besoin d’un petit moment pour s’y faire, vous pourrez ressentir les premiers changements dans votre organisme après quelques jours seulement.

En règle générale, le système gastro-intestinal réagit en premier aux changements d’habitudes alimentaires.

Lorsqu’on passe à une alimentation riche en fruits et légumes, le corps a tendance à excréter plus de liquides.

Des petits effets secondaires tels que des problèmes digestifs sont donc assez fréquents au début d’un changement de régime alimentaire.

Ces effets disparaissent dès que l’organisme s’est adapté au nouveau régime, ce qui est généralement le cas après deux à trois semaines.

Si l’on a le moindre doute quant à un effet secondaire lors de son rééquilibrage alimentaire, il faut bien sûr tout de suite en parler avec un médecin !

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Quels sont les effets bénéfiques d’un changement alimentaire ?

Nous connaissons tous une personne qui a toujours l’air d’avoir la pêche et qui déborde d’énergie.

Qui se lève tôt le matin pour faire du jogging avant d’aller travailler.

Qui ne semble jamais être stressée ou fatiguée.

Cette personne qu’on envie un peu.

Et on se demande quel est son secret.

Je vous assure que son énergie ne vient pas de sa marque de café préférée, mais de son alimentation.

Des aliments frais et sains augmentent notre énergie, de la même manière que les aliments industriels et malsains la diminuent.

Une alimentation saine ne se traduit pas seulement par une augmentation d’énergie, mais a beaucoup d’autres points positifs :

• on a la patate,
• on est moins souvent malade,
• le bien-être général augmente,
• la qualité du sommeil s’améliore,
• les problèmes digestifs tels que les flatulences ou la constipation disparaissent,
• en adoptant une alimentation faible en glucides, la sensation de faim constante diminue (car le taux de sucre dans le sang est stable),
• la peau, les cheveux et les ongles profitent eux aussi du changement – même si ça prendra un certain temps avant que ces changements externes deviennent visibles.

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Pourquoi nous sentons-nous tellement mieux avec une alimentation saine ?

Tout simplement parce que les aliments sains contiennent de nombreux micro et macro nutriments dont le corps a besoin pour être en pleine forme.

On peut comparer le corps humain à une voiture, dont l’estomac est le réservoir.

Tant qu’on remplit le réservoir avec du bon carburant (aliments sains), la voiture tourne au maximum de ses capacités.

Mais dès qu’on remplit le réservoir avec des déchets (aliments malsains), le moteur tombe en panne et la voiture n’avance plus.

La même chose se produit dans notre corps. Si l’on mange beaucoup d’aliments malsains, on ralentit, on devient fatigué pour finalement arrêter de bouger.

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C’est quoi une alimentation saine ?

D’un point de vue nutritionnel, une alimentation saine doit toujours être équilibrée, et riche en micro et macronutriments, car c’est eux le carburant qui fournit l’énergie à notre corps.

Le but ultime du rééquilibrage alimentaire est de développer de saines habitudes alimentaires, adaptées de manière optimale aux besoins de chacun.

Une personne qui fait beaucoup de sport n’a pas les mêmes besoins énergétiques qu’une personne plus sédentaire.

Mais quels sont les aliments « sains » et « malsains » ?

Il y a plus de types de régime que de grains de sable à la plage – et chaque régime prône sa propre vérité.

Vous connaissez mon avis sur la question : pour moi, le meilleur régime alimentaire est le régime paléo. C’est un régime antiinflammatoire, qui vise à consommer principalement des aliments frais et non transformés, en éliminant tout sucre raffiné et les aliments industriels.

Sans céréales, sans produits laitiers et sans sucre raffiné, le paléo crée une bonne base pour combattre et/ou prévenir de nombreuses maladies.

Après, vous le savez, chacun doit trouver le régime qui lui convient le mieux, et qui lui permet d’être en bonne santé.

Par contre, le sucre raffiné ainsi que les produits industriels font clairement partie de la catégorie « aliments malsains » alors que les fruits et légumes se trouvent sans l’ombre d’un doute dans la catégorie des « aliments sains » – et cela, peu importe le type de régime qu’on choisisse.

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Comment réussir son rééquilibrage alimentaire ?

Pour bien réussir son rééquilibrage alimentaire, il y a plusieurs étapes à suivre.

J’ai détaillé ces étapes dans l’article « Comment réussir son rééquilibrage alimentaire ? » (article à venir sous peu)

En résumé, il faut :

• prendre conscience de ses habitudes alimentaires,
• définir un objectif,
• établir un plan d’attaque,
• chercher du soutien auprès de la famille et des amis,
• préparer son environnement,
• manger en pleine conscience,
• bouger,
• apprendre à gérer l’échec.

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Que retenir de cet article sur le rééquilibrage alimentaire ?

Changer durablement son alimentation est avant tout une question de motivation. Manger sainement devient un jeu d’enfant quand on suit quelques règles simples.

N’oubliez pas que les aliments sont le carburant de votre corps – leur qualité a une influence directe sur votre santé.

Et même s’il n’est pas toujours facile d’abandonner les vieux schémas, manger sainement est toujours payant à long terme. Donnez à votre corps suffisamment de temps pour s’habituer aux nouvelles habitudes alimentaires.

En manque d’inspiration pour des recettes ? Découvrez tous mes recettes paléo et mes desserts paléo – et profitez pleinement de plats sains, colorés et remplis de saveurs !

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