C’est quoi le jeûne intermittent ?

C’est quoi le jeûne intermittent ?

Vous avez sûrement remarqué en parcourant les réseaux sociaux ou en feuilletant un magazine, ce mot qui revient sans cesse : le jeûne intermittent. Que ce soit des articles sur « perdre du poids avec le jeûne intermittent », des recettes spécifiques ou des promesses de bienfaits pour la santé, on dirait que tout le monde en parle !

Et vous vous demandez probablement : « C’est quoi le jeûne intermittent exactement, et est-ce que ça peut marcher pour moi ? »

Si vous cherchez à en savoir plus sur le jeûne intermittent, vous êtes au bon endroit !

Dans cet article, je vais vous donner toutes les informations essentielles sur le jeûne intermittent, spécialement pour les débutantes. Vous allez comprendre les bases, et vous pourrez même commencer dès aujourd’hui si vous le souhaitez !

Commençons donc par quelques notions de base pour bien comprendre ce que c’est.

1. Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent (ou intermittent fasting en anglais) est un mode de vie qui consiste à alterner entre des périodes où vous mangez et des périodes où vous jeûnez.

Concrètement, cela signifie que vous limitez délibérément votre prise alimentaire à quelques heures de la journée. Pendant le reste de la journée, vous ne mangez rien.

Cela peut sembler simple, mais pour beaucoup, c’est un changement d’habitude pas si évident que ça. Attendre quelques heures après le réveil pour prendre le petit-déjeuner peut être un vrai défi. Ne pas grignoter devant la télé le soir après le dîner peut l’être aussi.

Cependant, c’est précisément l’essence du jeûne intermittent : apprendre à alterner de manière consciente entre les périodes où l’on mange et celles où l’on jeûne.

Le modèle le plus connu est le 16/8, où vous jeûnez pendant 16 heures, puis vous avez une fenêtre de 8 heures pendant laquelle vous pouvez manger.

Avant de parler plus en détail de la méthode 16/8, voici un bref aperçu de l’évolution du jeûne à travers le temps.

2. Le jeûne autrefois vs. le jeûne aujourd’hui

Le jeûne est une pratique bien plus ancienne qu’on ne le pense. Bien avant qu’il ne devienne une tendance moderne pour la perte de poids ou le bien-être, il faisait partie intégrante de la vie humaine. En fait, le jeûne n’était pas un choix délibéré, mais plutôt une nécessité dictée par les circonstances.

Le jeûne autrefois

Dans les sociétés anciennes, les périodes de disette ou de manque de nourriture étaient fréquentes. Les humains devaient apprendre à survivre avec des ressources limitées, particulièrement en hiver ou après de mauvaises récoltes. Nos ancêtres jeûnaient naturellement lorsque la nourriture se faisait rare. Il y avait des moments où, malgré tous leurs efforts, ils n’avaient pas d’autre option que de jeûner jusqu’à ce que la prochaine source de nourriture soit disponible.

En parallèle, le jeûne s’est aussi intégré aux pratiques spirituelles. Que ce soit dans les grandes religions comme l’Islam avec le Ramadan, le Christianisme avec le Carême, ou encore dans les traditions bouddhistes et hindoues, le jeûne a été utilisé comme un moyen d’élever l’esprit et de renforcer le lien avec le sacré. À travers le jeûne, les individus cherchaient à purifier leur corps et à se concentrer sur leur spiritualité, mettant temporairement de côté les besoins physiques.

Le jeûne aujourd’hui

Aujourd’hui, la situation est radicalement différente. Nous vivons dans une société où la nourriture est disponible en abondance, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Les périodes de jeûne involontaire ne font plus partie de notre quotidien. Au contraire, nous sommes souvent confrontés à une surabondance de nourriture, ce qui nous pousse à manger plus que nécessaire.

Tout est fait pour que la nourriture soit accessible à tout moment. Nous avons :

• Des services de livraison de pizza 24 h/24,
• Des chaînes de fast-food partout,
• Des restaurants à chaque coin de rue,
• Des boulangeries, des boucheries et des supermarchés ouverts toute la nuit. Une multitude de produits est prêt à être consommé à n’importe quel moment.

Mais avec cette abondance, où est passée la place des phases de jeûne, de régénération, et de brûlage des graisses ?

La réponse est simple : il n’y en a quasiment plus !

3. Les conséquences de la suralimentation sur notre santé

Mais pourquoi devrions-nous volontairement nous imposer des restrictions alimentaires dans un monde où tout est à portée de main ? Eh bien, parce que nous avons progressivement perdu notre rapport naturel à l’alimentation. La nourriture est désormais toujours disponible, partout, tout le temps, ce qui nous pousse à manger sans y réfléchir.

Ce grignotage constant a un impact négatif sur notre métabolisme. Notre corps est constamment occupé à digérer et à stocker, sans jamais avoir le temps de vider ses réserves. Résultat : l’excès de poids et l’accumulation de toxines s’installent, et nous sommes de plus en plus nombreux à développer des maladies chroniques.

Les maladies dites « de civilisation », comme le diabète ou l’hypertension, sont les premières conséquences de notre mode de vie basé sur la surconsommation.

Le seul moment où nous ne mangeons pas, c’est quand nous dormons.

C’est pourquoi il est important d’introduire délibérément des moments où notre corps peut se reposer et se régénérer. Et c’est là que le jeûne intermittent intervient.

Le jeûne intermittent vise à réintroduire les bienfaits du jeûne dans notre quotidien. Et cela sans pour autant se priver complètement de nourriture. Il permet de booster le métabolisme, de réduire les fringales, et de favoriser une perte de poids saine et durable.

4. Jeûne intermittent vs. jeûne thérapeutique

Comme vous le savez déjà, le jeûne est bénéfique et essentiel pour notre corps. Depuis toujours, les grandes religions l’utilisent pour purifier le corps, l’esprit et l’âme. Aujourd’hui, la science commence également à explorer et à prouver ses bienfaits sur la santé.

Le jeûne thérapeutique, ou jeûne complet, consiste à ne pas manger pendant plusieurs jours, voire semaines. Bien qu’il soit puissant, il est souvent difficile à intégrer dans la vie quotidienne et ne convient pas à tout le monde.

C’est là que le jeûne intermittent entre en jeu. Il permet de profiter des bienfaits du jeûne tout en restant adapté à notre rythme de vie. Plutôt que de jeûner plusieurs jours d’affilée, le jeûne intermittent propose de courtes périodes de jeûne. Vous pouvez les intégrer chaque jour ou chaque semaine, selon votre emploi du temps et vos habitudes.

Par exemple, ne pas manger pendant sept jours tout en poursuivant vos activités habituelles, comme le travail, le sport et les sorties entre amis, semble impossible, n’est-ce pas ? En revanche, sauter le petit-déjeuner ou repousser l’heure de votre premier repas de quelques heures paraît beaucoup plus faisable.

Avec le jeûne intermittent, vous pouvez toujours profiter des mécanismes de régénération et de détoxification que le jeûne déclenche, sans devoir renoncer complètement à la nourriture pendant de longues périodes. Vous mangez toujours, mais vous limitez les repas à une fenêtre horaire spécifique, ce qui réduit les effets négatifs potentiels du jeûne complet, tout en apportant des bénéfices notables.

Le jeûne thérapeutique n’est pas très pratique au quotidien et ne convient pas à tout le monde. En revanche, le jeûne intermittent s’intègre facilement dans la vie de tous les jours tout et offre les mêmes avantages.

C’est cela le jeûne intermittent : tirer profit des bienfaits du jeûne tout en continuant à manger normalement, simplement en ajustant les horaires des repas.

5. Comment fonctionne le jeûne intermittent ?

Revenons à la question « C’est quoi le jeûne intermittent ? ». Il existe différentes méthodes de jeûne intermittent. Dans cet article, je vais me concentrer sur la méthode la plus couramment utilisée, surtout par les débutants : le jeûne 16/8.

La méthode du jeûne intermittent 16/8 est l’une des plus populaires et des plus simples à suivre. Le principe est de manger dans une fenêtre de 8 heures chaque jour, puis de jeûner pendant les 16 heures restantes.

Cette variante est très populaire et facile à suivre, car les heures de sommeil sont incluses dans les 16 heures de jeûne. Cela facilite grandement l’adaptation à ce nouveau mode de vie alimentaire.

Pour commencer en douceur, je vous conseille de laisser votre corps s’habituer progressivement à cette nouvelle routine. Un bon point de départ est de commencer par un jeûne de 12 heures, puis d’allonger progressivement cette période jusqu’à atteindre les 16 heures de jeûne.

Une fois que vous êtes à l’aise avec cette routine, l’idée est de structurer votre fenêtre de 8 heures autour de 2 à 3 repas équilibrés. L’heure à laquelle vous décidez de manger ces repas dépend de vos préférences et de votre emploi du temps. Ce qui est génial avec la méthode 16/8, c’est sa flexibilité. Vous pouvez ajuster vos heures de jeûne en fonction de vos besoins quotidiens.

L’essentiel est d’écouter votre corps. À quelle heure avez-vous vraiment faim le matin ? Peut-être à 8 h, ou seulement vers 11 h ? Ces informations vous aideront à déterminer la plage horaire qui vous convient le mieux pour manger. Beaucoup de personnes sautent simplement le petit-déjeuner ou le décalent pour faire leur premier repas entre 10 h et midi.

Le jeûne intermittent fonctionne mieux lorsque vous suivez un horaire régulier, mais il est important d’écouter votre corps. L’objectif est de vous sentir bien et de prendre plaisir à pratiquer le jeûne, pas de vous affamer.

6. Que se passe-t-il dans votre corps pendant le jeûne intermittent ?

Vous vous demandez probablement ce qui se passe exactement dans votre corps lorsque vous pratiquez le jeûne intermittent. Dans cette section, je vais vous expliquer les processus qui se déclenchent lorsque vous jeûnez, afin que vous compreniez pourquoi le jeûne intermittent est non seulement bénéfique pour la perte de poids, mais aussi pour votre santé globale.

Prenons l’exemple d’un schéma de jeûne 16/8, où vous mangez pendant 8 heures et jeûnez pendant 16 heures chaque jour.

Pendant ces 16 heures de jeûne, votre corps entre enfin dans une phase où il peut vider ses réserves : il commence à brûler les graisses, votre système digestif se repose, et chaque cellule de votre corps est stimulée pour se détoxifier.

Voici ce qui se passe concrètement :

1. Après environ 12 heures, vos réserves de glucides stockées dans le foie et les muscles s’épuisent. Votre corps commence alors à utiliser les graisses comme principale source d’énergie, ce qui entraîne une réduction des graisses corporelles.
   
   
2. Lorsque le niveau d’insuline diminue, un processus appelé autophagie est déclenché. Cela signifie que vos cellules commencent à se nettoyer en éliminant les protéines et les structures anciennes ou endommagées, ce qui favorise la détoxification et la régénération des cellules. Voici un article très intéressant qui parle justement de l’autophagie — cliquez ici pour lire l’article.
   
   
3. Les cellules endommagées sont également éliminées par le système immunitaire et remplacées par de nouvelles, ce qui renforce votre santé globale.
   
   
4. Le système immunitaire inné est stimulé, ce qui permet à votre corps de combattre plus efficacement les agents pathogènes et de renforcer votre défense contre les maladies.
   
   
5. Avec le temps, la cétogenèse est activée dans le foie. Cela signifie que votre corps produit des cétones à partir des acides gras pour les utiliser comme source d’énergie. Cela se produit lorsque le glucose, issu des glucides, n’est plus disponible. Les cétones sont une source d’énergie très efficace pour le cerveau, ce qui peut améliorer la clarté mentale, l’énergie et la concentration.
   
   
6. Votre système digestif, y compris votre estomac et vos intestins, entre en phase de repos. Cela permet au corps de se concentrer sur l’élimination des restes alimentaires et des toxines, tout en régénérant le tube digestif.
   
   
7. Le jeûne stabilise le taux de sucre dans le sang, ce qui réduit les fringales et vous aide à mieux contrôler vos envies alimentaires.
   
   
8. Beaucoup de parasites et d’infections chroniques dépendent d’un apport alimentaire constant pour se développer. Le jeûne peut ralentir leur croissance, et grâce à un système immunitaire plus actif, ils peuvent être plus facilement éliminés.
   
   
9. Enfin, le jeûne intermittent peut également vous permettre de vous libérer des pensées constantes autour de la nourriture. En ayant des horaires fixes pour manger, vous vous concentrez davantage sur vos activités quotidiennes et moins sur les repas.

Ces processus biologiques expliquent pourquoi le jeûne intermittent est un mode de vie aussi bénéfique. Il nous permet de revenir à un rythme plus naturel pour notre corps, bien plus proche de celui que suivaient nos ancêtres, comparé à notre alimentation moderne qui encourage la consommation continue.

7. Le jeûne intermittent revient à la mode

Heureusement, même dans notre contexte de surconsommation, le jeûne refait surface. Non plus comme une contrainte ou un acte spirituel, mais comme un outil de santé et de bien-être. Le jeûne intermittent est devenu une méthode populaire pour mieux gérer son alimentation, favoriser la perte de poids, et améliorer divers aspects de la santé.

Ce renouveau du jeûne s’explique en partie par la prise de conscience que notre corps n’est pas fait pour recevoir un flux constant de nourriture. En limitant les périodes où nous mangeons, nous donnons à notre organisme le temps de se reposer et de se concentrer sur d’autres fonctions, comme la réparation cellulaire ou la gestion des niveaux d’insuline.

Aussi, lorsque nous sommes malades, notre corps entre automatiquement dans un état où nous perdons naturellement l’appétit. Ça peut sembler surprenant, mais c’est en réalité un mécanisme de défense efficace.

Lorsque notre système immunitaire est activé pour combattre une infection, il mobilise beaucoup d’énergie pour se concentrer sur la guérison. Manger, digérer et absorber les nutriments, demande aussi de l’énergie, et en période de maladie, notre corps préfère économiser cette énergie pour lutter contre l’infection plutôt que de la dépenser dans le processus digestif.

De plus, le jeûne temporaire permet au corps de se concentrer sur des fonctions essentielles comme la détoxification, l’élimination des agents pathogènes et la régénération cellulaire. C’est pourquoi, quand nous sommes malades, nous jeûnons instinctivement : c’est une manière pour notre corps de se donner les meilleures chances de guérison, en laissant les ressources se concentrer là où elles sont le plus nécessaires.

Alors que le jeûne autrefois était un besoin, aujourd’hui, c’est un choix, un outil que l’on peut utiliser pour reprendre le contrôle de notre santé.

8. Que manger pendant le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent ne peut pas remplacer une alimentation équilibrée et un mode de vie sain.

Il est essentiel de prêter attention à ce que vous mangez.

Ne vous attendez pas à perdre du poids ou à améliorer votre santé si vous consommez deux pizzas et trois cornets de glace pendant votre fenêtre alimentaire.

Choisir les bons aliments pour vos repas va faire toute la différence dans votre bien-être et votre succès. Une alimentation équilibrée est une priorité. Mais qu’est-ce que cela signifie vraiment ?

Une alimentation équilibrée doit répondre à plusieurs critères essentiels. Elle doit fournir à votre corps tout ce dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Voici les éléments clés : il vous faut suffisamment de macronutriments (protéines, graisses, glucides) et de micronutriments (vitamines, minéraux, des éléments comme le fer, le zinc, le sélénium…).

Donc privilégiez des aliments de haute qualité et non transformés, tout en évitant les produits industriels et les sucreries. Nourrissez votre corps avec des fibres provenant de légumes frais, de salades et de fruits, ainsi qu’avec des protéines de qualité, de champignons, de noix, de graisses saines, de viande, d’œufs et de poisson. Buvez beaucoup d’eau plate ou de thé non sucré.

Manger équilibré pendant le jeûne intermittent ne signifie pas renoncer au plaisir de manger. En adoptant une approche 80/20, où 80 % de votre alimentation est constituée d’aliments non transformés. 20 % sont pour des aliments plus indulgents, vous pouvez donc vous nourrir de manière saine tout en vous permettant de savourer des plaisirs occasionnels.

9. Comment commencer le jeûne intermittent en tant que débutant ?

Maintenant qu’on a répondu à la question « C’est quoi le jeûne intermittent ? », passons à une question qu’on me pose très souvent : « Comment commencer le jeûne intermittent? »

Commencer le jeûne intermittent en tant que débutant peut sembler un peu déroutant au début. Mais, avec une approche progressive, vous pouvez facilement intégrer cette pratique dans votre routine quotidienne. Voici quelques étapes pour vous aider à démarrer :

1. Choisissez une méthode. Commencez par choisir une méthode qui vous semble la plus adaptée à votre style de vie. Pour les débutants, le 16/8 est souvent recommandé, car il est plus facile à intégrer dans la routine quotidienne.
   
   
2. Commencez lentement. Si vous êtes nouveau dans le jeûne intermittent, il est préférable de commencer lentement pour permettre à votre corps de s’adapter. Vous pouvez commencer par un jeûne de 12 heures (par exemple, de 20 h à 8 h) et augmenter progressivement la durée du jeûne à 14 heures, puis à 16 heures.
   
   
3. Planifiez vos repas. Lors de vos périodes de repas, assurez-vous de consommer des aliments équilibrés et nutritifs. Concentrez-vous sur des protéines de qualité, des légumes, des fruits et des grains entiers. Ajoutez des graisses saines pour vous sentir rassasié et énergisé.
   
   
4. Hydratez-vous. Restez bien hydraté pendant vos périodes de jeûne. L’eau, les tisanes sans sucre et le café noir sont des choix acceptables qui ne rompent pas le jeûne.
   
   
5. Restez actif. Incorporez une activité physique régulière dans votre routine. L’exercice améliore les résultats du jeûne intermittent et contribue à une meilleure santé globale.
   
   
6. Soyez patient. Les résultats du jeûne intermittent peuvent varier d’une personne à l’autre. Soyez patient et donnez à votre corps le temps de s’adapter à cette nouvelle routine.

10. Je veux en savoir plus sur le jeûne intermittent

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur le jeûne intermittent, voici une sélection d’articles qui couvrent divers aspects de ce sujet. Vous y trouverez des informations détaillées pour mieux comprendre les principes du jeûne intermittent. Il y aura aussi des conseils pratiques pour commencer et des stratégies pour maximiser vos bienfaits.

• Perdre du poids avec le jeûne intermittent
• Jeûne intermittent : La clé pour une vie saine ?
• Commencer le jeûne intermittent – le guide du débutant
• 10 erreurs à éviter pour réussir votre jeûne intermittent
• Peut-on boire du café pendant le jeûne intermittent ?
• Pourquoi je ne perds pas de poids avec le jeûne intermittent ?

Que retenir de l’article « C’est quoi le jeûne intermittent » ?

Alors finalement, c’est quoi le jeûne intermittent ? Le plus important à retenir, c’est que le jeûne intermittent n’est pas une méthode de restriction alimentaire. C’est plutôt un mode de vie qui peut transformer votre approche de la nutrition et du bien-être.

Il s’agit de structurer vos repas de manière à optimiser votre métabolisme et à favoriser une meilleure santé globale.

Bien que cela puisse sembler complexe au début, avec un peu de pratique et de patience, vous y arriverez. Le jeûne intermittent est une approche simple et efficace pour atteindre vos objectifs de santé et de poids, tout en s’adaptant à votre quotidien.

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